眼睛可以說(shuō)是人最為脆弱，也最為重要的器官之一。由于其內部復雜而又精妙的構造，使得眼睛對于營(yíng)養物質(zhì)、氧氣、血液的需求相當高。所以保護眼睛，不僅僅是科學(xué)和衛生的用眼習慣，還必須是科學(xué)飲食，給眼睛補充營(yíng)養。

　　對于蛋白質(zhì)的巨大需求，尤其是視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)，都是由蛋白質(zhì)合成的。一旦人體的蛋白質(zhì)供應不足，導致了視紫質(zhì)合成不足，最終出現了視力退化。而且像眼部組織的修補、新陳代謝都需要補充蛋白質(zhì)。所以在日常飲食中，一定要多多食用瘦肉、魚(yú)、蝦、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的食物。

　　在眼底視網(wǎng)膜的黃斑部位，它能夠有效的過(guò)濾光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)和藍紫光，以避免眼睛受到傷害。但是眼底的葉黃素流失之后，人體不能直接代謝更新。必須依靠獲取外界的營(yíng)養物質(zhì)進(jìn)行合成，而葉黃素它在人體內可以轉變成玉米黃素，玉米黃素則是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，能夠有效地過(guò)濾紫外線(xiàn)和藍紫光，以免避免視覺(jué)神經(jīng)受到傷害。所以在飲食中一定要增加菠菜、油菜等各種深綠色葉菜，或者是藍莓、櫻桃、桑葚等深色水果，以補充人體中的葉黃素。除此之外也需要補充哪些常見(jiàn)的維生素，比如維生素A，B，C等眼睛所需的元素。